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Corsi collettivi e individuali di gelato, sorbetto e semifreddo.
Consulenza e Formazione per gelaterie.


70° anniversario 1945 / 2015
igelatiartigianali.it 70° anni di arte gelatiera al vostro servizio!


Il vero gelato artigianale all'italiana è un prodotto di alta qualità nutrizionale fatto di sole materie prime assolutamente naturali e fresche.Un vero maestro gelatiere è in grado di creare dalle materie prime il gelato che desidera: crea letteralmente un prodotto nuovo ed unico (artigianale appunto) bilanciando secondo i criteri di tecnica e chimica che ha appreso durante la sua formazione e unendoli secondo la creatività propria di un artigiano. Il gelato artigianale italiano sta vivendo una rinascita nel panorama produttivo mondiale grazie agli alti rendimenti economici e alla riscoperta dei mestieri artigianali, lavori creativi che sanno fondere tradizione ed innovazione.

Attraverso ”igelatiartigianali.it” ed i sui corsi di gelateria a Napoli conoscerai maestri gelatieri che sapranno trasmetterti la propria conoscenza guidandoti nell' apprendimento dell'arte gelatiera e sapranno confrontarsi con le tue esigenze anche se sei già un gelatiere, scambiando con te ricette e tecniche di lavorazione, secondo il loro modo di lavorare totalmente artigianale, senza il supporto di basi semilavorate, con un notevole vantaggio sia professionale (totale indipendenza manifatturiera), che economica (abbattimento dei costi di produzione).